清淡的雙骨冬瓜薏仁湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雙骨冬瓜薏仁湯，一道養顏美食瘦身湯，清淡營養，美容養顏，排骨肉質細膩，冬瓜被煮後更不用説那個軟軟嫩嫩的，薏仁美顏瘦身眾所周知，葷的素的淡的美顏的健身的減脂的，這款算不算，算不算!我個人喜歡薏仁多加點，因為喜歡薏仁，還在等什麼？你也來做吧！

主料

筒子骨 ：1根
薏仁 ：100
排骨 ：600
冬瓜 ：800

輔料

味精 ：少許
老薑 ：1塊
鹽 ：適量

具體步驟

1.筒子骨汆水

2.同樣排骨也汆水

3.鍋中多點的清水，加入排骨和筒子骨，拍塊老薑，（或者老薑切片都可以）大火燒開轉中火沸騰煮50分鐘左右直至湯變白

4.薏仁洗好用水泡泡

5.排骨煮過斤50分鐘後下入泡好的薏仁，煮20分鐘左右

6.冬瓜去皮切條或切塊，依個人喜好（也可以不用去皮哦，只是不去皮的冬瓜會影響口感）

7.薏仁煮20分鐘後下入冬瓜條，小火煮15—20分鐘，（這時可放適量的鹽煮方便冬瓜入味）起鍋時放少少味精即可

烹飪技巧

筒子骨最好和排骨分開汆水，筒子骨不能用大火煮來汆水，這樣骨油就隨着血水一起煮跑了。如果只做排骨冬瓜薏仁湯的話建議在排骨下鍋煮時加點豬油，這樣湯會好喝點，因為冬瓜吸油，就像冬瓜薏仁鯽魚湯一樣看不見油星星。