清脆的藕尖炒鵝腸如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
鵝腸 :100
滷水 :15ml
薑片 :3
料酒 :5ml
鹽 :適量
紅柿子椒件 :5
白醋 :10ml
蒜片 :3
藕尖是藕身上最嫩的部分,吃起來非常的清脆可口,鮮嫩美味,經常用作各種涼拌菜的配料,這道藕尖炒鵝腸,就是用鮮嫩的藕尖與鵝腸涼拌在一起,鵝腸可以選擇自己滷的,鵝腸吃起來也是清脆爽口的感覺,與藕尖均勻的攪拌在一起,清炒出的藕尖和鵝腸,味道鮮美。
主料
藕尖 :100鵝腸 :100
輔料
油 :適量滷水 :15ml
薑片 :3
料酒 :5ml
鹽 :適量
紅柿子椒件 :5
白醋 :10ml
蒜片 :3
具體步驟
準備好食材。
2.將胡蘿蔔切成細絲
3.大蒜洗淨切碎
4.火腿切薄片
5.鍋裏放油下火腿大蒜胡蘿蔔絲翻炒至變軟放鹽翻炒
出鍋,稍加整理,即成。
1、藕尖水分不要炒得太乾,略炒即可。2、沒法自制滷鵝腸時,可去燒臘買成品再加工製作。