好吃的信陽燉菜如何做好吃又美味
主料
，土豆，，雞肉丸子，青葱 ：各適量胡蘿蔔，白蘿蔔，蘑菇 ：各適量
五花肉 ：適量
輔料
糖、料酒、醬油、鹽、、薑片 ：各適量雞精、八角、桂皮 ：少許
具體步驟
醃肉： 五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。
燒肉 炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛
火鍋 我用的是涮火鍋的電磁爐做的這個菜，把燒至8-9成的肉和湯汁加入火鍋，加入熱高湯、放上蘑菇、土豆、胡蘿蔔、白蘿蔔薄片和雞肉丸子，加入鹽。蓋上鍋蓋子，等蔬菜熟了，就可以放上青葱、灑上芝麻，就可以開動了
