準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
50分鐘主料
羊排 :
750 輔料
姜 鹽
料酒 :
各3克大葱 :
5棗(幹) :
8白蘿蔔 :
100 醬油 :
4胡椒粉 辣椒粉 味精 :
各2克 花生油 :
25澱粉(豌豆) :
10 具體步驟
將羊排骨洗淨剁段,蘿蔔洗淨切塊,香菜洗淨切段;大葱洗淨切段;姜洗淨切塊
鍋內添水燒開,放入羊排骨和蘿蔔同煮,熟後撈出備用
炒鍋注油燒熱,下葱姜爆鍋,放入辣椒醬、紅棗、醬油、白糖、胡椒粉、料酒及適量清水,放入羊排骨燒開後,再放入煮過的蘿蔔,用慢火燒至熟爛,放入鹽,用水澱粉勾芡,撒上香菜段,翻勻出鍋即可