好吃的燉豬肉的家常做法如何做好吃又美味
美味的食物就一定要要大家一起品嚐才更有味，一個人的時候説實話吃起來就算是本來很好吃的，一個人也不那麼能品出它的美味了，但是人多的時候就不一樣了，會覺得它很美味，所以大家叫上三五好友一起來試一下這一道我推薦給大家的燉豬肉的家常做法吧。
主料
五花肉 ：600g輔料
雞蛋（煮） ： 9個食鹽 ： 1茶匙
醬油 ：2湯匙
姜 ：1小塊
八角 ： 1個
花椒 ：1/4茶匙
生抽 ：1湯匙
大葱 ：1根
白砂糖 ：1茶匙
食油 ：1湯匙
香葉 ： 2片
具體步驟
帶皮五花肉去皮去毛，用刀颳去贓物，洗淨，切1釐米的薄片，肉入涼水鍋中焯水5分鐘，將血沫焯出
將水倒掉，再用温水洗淨，撈出控幹水分，鐵鍋做熱，倒油，放入白砂糖，炒糖色，當炒至小泡沒了，變大泡
將控幹水分的肉倒入（一定要控幹水分，不然會將油濺起，我都是先關火，再倒入肉，温度降下來時再開火），炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉平行的温水，然後倒入適量的醬油調色
加入花椒、大料、香葉、葱、姜、煮熟的雞蛋等佐料，鍋開後關小火燉，直到肉用筷子一紮肉皮能進去，加鹽燉到肉軟爛（我喜歡燉好的肉還留有一點湯的，這樣吃不了再熱時也好熱，或者用湯燴菜也行，不喜歡留湯的朋友最後大火收湯就可以了）
