濃郁的油餅母雞湯如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:60分鐘
葱香油餅 :2個
香菜 :適量
小葱 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
主料
母雞肉 :200葱香油餅 :2個
輔料
橄欖油 :適量香菜 :適量
小葱 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
具體步驟
將雞肉切小塊。
鍋裏放入水,燒開。
水7成開後,放入雞肉焯出血水。
將焯好的雞肉撈出控水,放入碗中備用。
切好葱姜。
鍋裏水倒出,擦淨後預熱,水分蒸發乾淨後,放入橄欖油。
油熱,放入葱姜爆香。
出葱姜香味後,放入雞肉翻炒。
放入醬油。
放入適量水。
放入一點鹽,因為油餅中已經有鹽了,無需太多。
放入五香粉去腥增香。
蓋上高壓鍋蓋,按雞肉鍵。壓好後,排氣開蓋,放入一點味精提鮮。
將雞湯盛入碗中。將肉餅撕成小丁兒。泡入雞湯中。灑上香菜即可。