自制的脆瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃瓜 ：600公克
鹽 ：1/5小匙
糖 ：1杯
白醋 ：1杯
醬油 ：1杯

輔料

具體步驟

1. 將所有醃料放入鍋中煮滾備用。

2. 將小黃瓜洗淨，切去頭尾再切對半備用，放入作法1的醃料湯汁中汆燙，撈出放涼，如此反覆三次，再將小黃瓜切成0.7公分的厚片備用。

3. 待作法2的醃料湯汁涼後，放入小黃瓜片浸泡並冷藏2天即可。