準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糙米 :
50公克 燕麥 :
20公克 山藥 :
30公克 雞肉 :
30公克 黑木耳 :
30公克 筍 :
30公克 韭黃 :
30公克蛋 :
1顆葱花 :
適量薑末 :
適量糖 :
少許蠔油 :
10㏄雞高湯 :
少許 輔料
具體步驟
1. 山藥切小丁,與糙米、燕麥都分別蒸熟,再一起拌勻備用。
2. 黑木耳、筍和雞肉切絲;韭黃切小段備用。
3. 熱油鍋,放入雞絲用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起備用。
4. 熱油鍋,葱花、薑末爆香,加入韭黃段、木耳絲和筍絲大火拌炒一下,加入調味料炒滾,作法1和作法3的所有材料一起入鍋炒至縮汁即可。