準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
扇貝 :
4只 粉絲 :
一小把 輔料
大蒜 :
8瓣小紅椒 :
2根 小葱 :
2根耗油 :
10鹽 :
適量黃酒 :
適量 具體步驟
1. 將扇貝切開,挖掉肉,洗淨貝殼待用,粉絲加温水泡上
2. 扇貝里面除了黑的,其他都可以吃用鹽搓一下,洗乾淨放在碗裏,加適量鹽(這個量我真説不好,憑感覺的),加入黃酒和薑片醃製
3. 將大蒜切碎,紅椒小葱切成小段在鍋裏放少許油倒入上述材料煸香
4. 將泡好的粉絲放入貝殼中,再放貝肉,往每個肉上加兩滴耗油,最後鋪上煸香的蒜料
5. 上蒸鍋,五分鐘就可以出鍋啦很簡單吧^_^
烹飪技巧
喜歡蒜香味兒濃的,可以多拍些大蒜