「自創」蒜蓉粉絲蒸扇貝如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝 ：6個

輔料

油 ：適量
蒜 ：1頭
鹽 ：適量
海鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.買來新鮮的扇貝

2.去殼，去內臟，扇貝殼刷洗乾淨，扇貝肉沖洗乾淨

3.準備蒜

4.搗成蒜泥（比較懶，稍微有點粗）

5.準備粉絲，温水泡軟

6.粉絲鋪於殼底，表面覆蓋扇貝肉

7.熱鍋冷油

8.蒜爆香出鍋

9.加入海鮮醬油，少許鹽，調製醬汁

10.水沸後，上鍋蒸5分鐘

11.成品

烹飪技巧

清洗扇貝只清洗凸起的一面，蒸制時間不宜過長，否則口感會變老。