美味的湯種黑麥核桃麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

湯種黑麥核桃麪包是一道非常美味的烘焙美食，它的做法特別的簡單，它可以作為早餐來吃，搭配上一杯牛奶，一個雞蛋是非常有營養的搭配，是非常美味的，這道美食的做法其實也很簡單，而且它非常的好吃，非常的有營養，特別的美味，吃起來非常的香。

主料

黑麥粉 ：500
全麥天然酵種 ：250
烘烤核桃仁 ：150
水 ：260
鹽 ：10

輔料

清水 ：適量

具體步驟

將黑麥粉和水攪拌均勻，加入鹽和天然酵種，攪拌成團加入核桃仁攪拌均勻即可。室温30℃發酵3個小時左右

將麪糰分割成600克左右一個滾圓，放入麪粉袋上進行發酵

以温度30℃發酵90分鐘左右

表面灑上黑麥粉

劃上網狀刀口。（如圖）

以烤箱温度230℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右