糟肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐乳 ：適量
豬五花肉 ：500

輔料

食鹽 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備原材料

2.五花肉洗淨，煮至六成熟

3.取出冷卻。

4.將肉切成薄片

5.取適量豆腐乳，將大塊腐乳搗碎。

6.加入適量料酒、食鹽、白糖、涼開水攪拌均勻。

7.將湯汁倒入切好的肉片碗裏，並將葱片、薑絲一併放入其中。

8.攪拌均勻，使每片肉均沾上湯汁。

9.將拌好的肉片肉皮朝下碼放在碗裏，薑片葱絲放在最上面。

10.置於蒸鍋中蒸約1小時左右，高壓鍋30分鐘即可。

11.出鍋後將表面的葱絲、薑片去掉，倒扣在盤中即可食用。

12.成品圖。美味可口，肥兒不膩。

烹飪技巧

糖的量可根據個人口味不同適當增減