黃芪大棗羊肉湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

去骨羊肉 ：500

輔料

白蘿蔔 ：500
黃芪 ：3-4片
大棗 ：7-8顆
桂皮 ：１根
陳皮 ：１小把
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
油潑辣子 ：適量

具體步驟

1. 將羊肉切塊，用涼水浸泡兩小時；蘿蔔三分之一切大塊，三分之二切與羊肉塊同樣大小的滾刀塊。

2. 將羊肉洗淨放入涼水鍋中，燒開，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。

3. 大湯鍋中做熱水，水開後，放入羊肉與三分之一量的大塊蘿蔔，水再開後，去浮沫，並放入黃芪、紅棗、桂皮、陳皮、葱、姜，淋入適量料酒。

4. 改微火，燉四小時後，撈出大塊蘿蔔，將另外三分之二量的蘿蔔放入，燉到蘿蔔軟爛，放少量鹽調味即可！

5. 上桌時配上油潑辣子，隨意取用。