蝦仁炒時蔬怎麼做，蝦仁炒時蔬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蝦仁炒時蔬的做法步驟

• 1、蝦仁解凍好洗淨，開背後加入適量鹽，胡椒粉，食用油醃製十分鐘。

• 2、木耳提前泡發好洗淨備用。

• 3、胡蘿蔔去皮切成薄片備用。

• 4、荷蘭豆擇去筋洗淨備用。

• 5、鍋內加水燒開，調入少許鹽，下入胡蘿蔔，木耳先燙半分鐘。

• 6、放入荷蘭豆燙半分鐘出過涼水。

• 7、過涼水瀝乾備用。

• 8、熱鍋入鍋，放入醃好的蝦仁翻至變色盛出。

• 9、鍋內入少許油，放入焯好的荷蘭豆胡蘿蔔翻炒，加入少許鹽，蝦仁炒勻。

• 10、調入少許雞精即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

小竅門

三色蔬菜先焯水，可以縮短炒至時間，色澤更好！
色澤豔麗，蝦仁Q彈，看着蠻有食慾的~