![香辣拌藕片怎麼做好吃又簡單]( "香辣拌藕片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
45分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 ：
適量 辣椒醬 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量 醋 ：
適量生抽 ：
適量蒜 ：
適量香油 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
1. 將藕去皮洗淨，切成薄片。燒開水，將藕片抄熟。
2. 大蒜搗成泥，生抽、醋、辣椒醬備用。
3. 將藕片倒入合適的容器內，加入辣椒醬、蒜泥、醋、生抽攪拌均勻。加入適量的鹽調味。最後淋兩滴香油提香。
4. 裝盤撒上香菜沫，收工。
烹飪技巧
1.買藕的時候，一定要選擇短粗胖的、兩頭都有藕節的。顏色要淺、沒有傷、沒有變色的。2.抄藕片的時候，鍋開下藕片，再次開鍋後約2分鐘左右即可。
