準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞胸肉 :
適量 口蘑 :
適量 輔料
黃油 :
適量 牛奶 :
適量鹽 :
適量麪粉 :
適量 具體步驟
1. 要準備牛奶,雞肉沫和蘑菇茸,黃油,麪粉,鹽
2. 雞肉洗淨切丁過熱水焯熟備用
3. 蘑菇切塊備用
4. 雞肉和蘑菇打成碎末,不是榨乾,是保留湯汁
5. 鍋內放入黃油加熱融化
6. 倒入麪粉炒成黃色膏狀,麪粉多於黃油,盛出用一點水攪拌溶解,不要有塊狀物
7. 鍋內倒入牛奶,雞肉、蘑菇、黃油麪粉糊,煮沸改小火煨煮
8. 倒入燉鍋慢慢燉煮要隨時攪拌防止分層,吃時用黃油煎蘑菇片裝飾即可