鹹蘑菇炒西蘭花如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
鹹蘑菇 :適量
肥肉 :適量
主料
西蘭花 :一顆鹹蘑菇 :適量
肥肉 :適量
輔料
蒜末 :適量1. 西蘭花一顆,掰成小朵,用淡鹽水泡一陣,西蘭花吃之前必須浸泡,因為這種蔬菜的花蕊裏很容易藏蟲子,一浸泡你就會發現很多小蟲。鍋裏燒開水,把西蘭花下到裏面焯一下。
2. 鹹蘑菇用清水泡一上午,期間多換幾次水去掉裏面的鹽分。
3. 切一些肥肉,用平底鍋把油煎出來,這種鹹蘑菇一定要用豬油炒着吃,否則不會香。吃不下肥肉沒關係,把油煎出來就可以了。
4. 油煎好後,先下葱花爆香,然後撈出鹹蘑菇瀝水,下到鍋裏炒三分鐘,最後把西蘭花倒進去繼續翻炒,出鍋的時候不需要放鹽 ,因為蘑菇本身就有鹹味,可以撒點蒜末會更香哦!