嫩滑的什錦內酯豆腐湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

什錦內酯豆腐湯，選用的主食材內酯豆腐使用了不同於傳統滷水點豆腐的手法制作而成，使豆腐保有更多蛋白質營養，口感滑嫩，能夠補胃調氣、清熱通便。同時由香菇、木耳、黃花菜、蝦仁等多種食材製作什錦，加入豆腐湯內增加了更多風味，使整道湯品非常好喝營養。

主料

內酯豆腐 ：300
香菇 ：50
木耳 ：50
黃花菜 ：30
蝦仁 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

木耳，黃花菜泡發好，木耳切小片，黃花菜撕開一條一條的；鮮香菇洗淨切丁；蝦仁切丁；

內酯豆腐洗淨，切塊，備葱花；

鍋中加油，炒香葱花，下蝦仁炒；

下香菇，黃花菜，木耳炒；

加清水燒開煮一會兒；

水澱粉倒入鍋中，攪勻；下豆腐煮開；

烹飪技巧

1、香菇用幹香菇味道更香；2、加水澱粉勾芡，湯汁更濃