鬆軟的雜糧米糊吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雜糧米糊吐司是麪包類食品，一般做麪包呢，就適合耐心好的人，像我這種耐心極度差的人，也不知道怎麼把這道麪包做出來的，哈哈，麪包類的可以做早餐，小孩喜歡吃，就經常做，現在耐心都練出來了，雜糧多吃對身體好，穀物類的含有多種氨基酸，潤腸挺好的。

主料

高筋麪粉 ：234
雜糧米糊 ：165

輔料

酵母 ：3
全麥麪包粉 ：66
鹽 ：3
糖 ：20
蛋液 ：40
黃油 ：10

具體步驟

麪包桶內放入雜糧米糊再放入主料中的麪粉、酵母揉成團即可，放入冰箱冷藏1夜

取出麪糰撕成小塊，放入輔料中除黃油的食材，和麪20分鐘

放入黃油再和麪20分鐘進行發酵

發好的麪糰排氣分成三份，醒15分鐘擀成橢圓形

上下對摺再擀開卷起，放入模具，再次發酵發好的麪包胚刷上蛋液

烤箱預熱，180度下層烤35分鐘左右，表面上色嚴重時蓋上錫紙