鬆軟的水簾拉絲吐司如何做好吃又美味
水簾拉絲吐司，或許可以説是吐司麪包屆的翹楚吧。輕輕掰一下還會“藕斷絲連”。拉出來的絲就如花果山水簾洞口滴水的效果，故名水簾拉絲吐司。其實這麼一個翹楚的製作方法並不難，只要用心就能給家人和自己的早餐加上一塊自制的水簾拉絲吐司。
主料
鹽 ：2雞蛋 ：1個
黃油 ：20
酵母 ：4
水 ：110
砂糖 ：30
高筋麪粉 ：250
輔料
奶粉 ：15
1.將全部材料放入麪包桶裏，用和麪功能連續和30分鐘。
2.取出麪糰揉圓用保鮮膜或盆蓋住靜置20分鐘。
3.將靜置好的麪糰平均分割成三份。
4.用擀麪仗擀長。
5.翻面壓薄前端。
6.捲起收口。
7.放入450克的吐司模具中擺好。
8.放入烤箱開啟發酵功能。
9.麪糰發酵到模具的7.8成滿取出。
10.蓋上吐司蓋子。
11.放入烤箱烘烤45分鐘，上管145度，下管170度。
12.烤好倒出吐司放晾。
13.拉絲效果顯著。
1.建議使用和麪效果理想的麪包機，我使用的是東菱的BM132AE-3C這款麪包機進行和麪的；2.進行烤制的時候，推薦使用控温精準的烤箱，我使用的是東菱的DL-K32W烤箱；3.麪包機和烤箱需要配合使用的哦！
