家常羊肉燴麪做法如何做好吃又美味
家常羊肉燴麪做法--羊肉燴麪又叫羊肉扯麪、羊肉拉麪、羊肉湯面。所屬快餐/主食。羊肉燴麪是鄭州的比較有代表性的小吃之一，以其湯鮮、肉爛、麪筋、味美深受鄭州乃至河南人民的喜愛。羊肉燴麪，湯汁鮮香，麪條爽滑勁道。喜歡麪食的朋友可以試一下。
主料
豬腿骨 ：適量雞架子 ：適量
麪粉 ：適量
輔料
羊肉 ：適量海帶 ：適量
香菜 ：適量
辣椒油 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
燉湯：羊肉、豬腿骨、雞架子用清水浸泡20分鐘，放入冷水鍋中加熱至沸，撈出，將浸泡羊肉、腿骨和雞架子的血水倒入鍋中，再加熱至沸，將浮沫去淨，繼續將羊肉、腿骨、雞架子放入用小火燉2小時。
和麪 傳統的面是用麪粉加食用鹼、精鹽、水和成的。黃河今天是從超市買的燴麪坯。
煮麪 將燉好的湯放鍋中，湯沸，把拉好的面下入，加海帶、羊肉（還可以加一些粉條、黃花菜、千張絲）、鹽、雞精，煮5分鐘。
最後撒香菜、淋辣椒油。ok。
