家常雙色手工餅乾如何做好吃又美味
主料
白糖 ：45低筋麪粉 ：150
黃油 ：80
雞蛋黃 ：1個
輔料
鹽 ：1白巧克力 ：6
黑巧克力 ：6
具體步驟
1.稱取80g黃油
2.稱取45g白糖
3.把黃油、白糖和蛋黃裝在1個碗裏，隔水加熱、使黃油融化
4.攪拌至白糖融化、無顆粒感即可~
5.稱取150g低筋麪粉
6.加入黃油碗裏、翻拌均勻，和成個麪糰~
7.剝2小塊巧克力，分別用微波爐加熱至融化
8.將麪糰分成2份，1份跟白巧克力將拌勻、再把麪糰搓成長條狀
9.另1份加黑巧克力醬，和勻後搓成長條
10.2條麪糰挨着放，表面撒上黑芝麻，再用保鮮膜裹起來，將4個側面略作整理、拍平整…放入冰箱冷凍15分鐘…
11.取出、撕掉保鮮膜，用刀切成厚薄均勻的片狀~
12.烤箱170度預熱，將蛋黃元均勻地排在鋪了油紙的烤盤上…
13.入烤箱中層、170度上下火15分鐘…中途記得將餅乾片翻個面~晾涼了就變酥脆咯(ˉ﹃ˉ)
1.根據自己喜好增減糖的用量…後來我在想，芝麻應該換成白芝麻、並且灑在餅乾表面的…2.巧克力用微波爐熱30秒就差不多啦3.不喜歡太油膩的，可以減少黃油的比例…黃油越多越酥，但是我覺得這個偏油。。。但是蠻香的~
