巴黎佈列斯特泡芙如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：50
糖 ：5
鹽 ：1/8勺
雞蛋 ：2個
泡打粉 ：1/4勺
清水 ：125
低筋麪粉 ：75

輔料

芒果 ：適量
草莓 ：適量
淡奶油 ：100
糖粉 ：10

具體步驟

1.先將泡芙的主料準備好

2.清水，黃油，糖和鹽一起放到不粘鍋裏，用中火加熱

3.加熱到黃油融化，沸騰關火

4.篩入低粉

5.用刮刀拌成麪糰，放涼2分鐘

6.加入雞蛋，雞蛋要一個一個加，至到完全融和再加下一個雞蛋，

7.再加入泡打粉，拌勻，至麪糰用刮刀提起，呈倒三角

8.裝入裱花袋中，我用的裱花嘴是玫瑰花嘴

9.在烤盤上擠出圓形，大小自己定，我的烤盤是三能的28*28大小的，擠了4個，還擠出了幾個小的，

10.烤箱200度預熱，烤15分鐘，因為長帝e?Bake互聯網烤箱預熱要5分鐘，所以這裏設定為20分鐘

11.之後再轉180度，烤10分鐘

12.烤好後，將圓形的泡芙從中間橫向切開，水果切好備用，

13.淡奶油加糖粉打發，裝入裱花袋，花嘴還是用的玫瑰花嘴

14.擠在圓形泡芙的下面的半個上

15.裝飾好水果

16.蓋上另一半泡芙，撒上適量糖粉

烹飪技巧

烤泡芙的時候一定不能開烤箱，否則一定會失敗。麪糊要攪拌到用刮刀提起呈倒三角即可。