![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大土豆 ：
2個 青椒 ：
2根 輔料
油 ：
適量糖 ：
適量味極鮮 ：
適量蠔油 ：
適量蒜子 ：
10鹽 ：
適量 具體步驟
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土豆削皮洗淨，青椒去蒂洗淨，蒜子去皮洗淨。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.土豆切絲，用清水衝淨，青椒切絲，蒜子切小片。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋燒熱，放油，爆香蒜片。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入青椒絲煸炒。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.接着放入土豆絲。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炒至斷生後，加入適量的鹽與糖。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.適量的味極鮮與蠔油。
![#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第9張]( "#愛美食#青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.炒勻，出鍋，上桌，開吃。
烹飪技巧
土豆絲因含澱粉質，想要炒的清爽好看，就要用清水沖洗一下，這樣炒出來的土豆絲口感是爽脆的，但如果想要吃的綿軟，請忽略，可以直接炒，那樣炒出來的土豆絲口感少了點爽脆，但多了點綿軟，各有所長吧。
