很有食慾的上湯西洋菜如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西洋菜 ：500
皮蛋 ：1個

輔料

薑絲 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.西洋菜買回來先浸泡半小時再清洗乾淨。

2.準備皮蛋，薑絲，蒜頭。

3.放些薑絲在水裏一起煮開，加適量油。

4.倒入西洋菜煮，煮熟就撈起來。

5.燒熱油，把蒜頭炸金黃。

6.衝入清水，把皮蛋，薑絲放進去一起煮。

7.煮至奶白加適量鹽調味即可。

8.把湯淋在蔬菜就可以食用。

烹飪技巧

1.西洋菜比較髒所以買回來一定要浸泡，還要多清洗幾次。2.西洋菜要灼水，可以去掉一些髒東西，吃起來更衞生。3.煮湯的時候蒜頭要炸一下這樣更香。