準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
3個 苦瓜 :
1根 輔料
鹽 :
適量玉米油 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.苦瓜一個,洗淨。
2.用刀從中間切開,用勺子挖去瓤和白色的膜。
3.切成薄片。
4.雞蛋3個,加鹽打散。
5.鍋熱油,倒入蛋液,攤勻,等雞蛋熟了就好了。我喜歡吃炒的老一點的雞蛋,就多在鍋裏炒了一會兒即可.
6.加葱花炒香。
7.倒入苦瓜,翻炒。
8.加料酒,生抽在翻炒一會。
9.加入雞蛋,鹽,大火翻炒均勻即可。
烹飪技巧
喜歡的話,最後加入蒜碎非常提味。