家常巧克力蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黑巧克力 ：50
雞蛋 ：50
牛奶 ：50ml
可可粉 ：15
低筋麪粉 ：85
黃油 ：50
細砂糖 ：20

輔料

香草精 ：3滴
奶油霜 ：適量
焦糖漿 ：適量
泡打粉 ：4

具體步驟

1.黃油軟化後

2.加糖

3.打至蓬鬆

4.巧克力切成小塊隔水加熱並攪拌至熔化，加入到打發的黃油裏

5.雞蛋打散，分三次加入黃油巧克力糊裏

6.攪拌均勻

7.加入牛奶

8.加入低粉

9.加入可可粉

10.加入泡打粉

11.翻拌均勻後倒入烤盤

12.鋪勻，這花了我10分鐘才搞定，太厚了！

13.中層175度15分鐘，取出冷卻並脱模

14.切去發硬的邊角料，修成兩片長方形，刷上焦糖漿

15.事先準備好蛋黃奶油霜裝入裱花袋

16.擠在一片蛋糕片上

17.放上另一片蛋糕片，再擠一層奶油霜，再撒上剛才去掉的邊角料蛋糕碎

18.放入冰箱4小時後吃

烹飪技巧

做是做得很辛苦，不過寶貝説好吃極啦！蛋糕厚了點，烤的時間很難控制，中間不太烤得熟，下次可以用再大一點的烤盤。