在家做的巧克力蛋糕如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：60糖粉 ：35
水 ：70
輔料
泡打粉 ：半小勺小蘇打 ：1小撮
玉米油 ：30
巧克力糖漿 ：適量
澱粉 ：10
可可粉 ：12
具體步驟
1.準備好巧克力糖漿。
2.糖漿加澱粉攪拌均勻，稍稍加熱攪拌，成濃稠的樣子，放涼。
3.可可粉、低粉、泡打粉和蘇打粉過篩，放入容器。
4.篩入糖粉。
5.攪拌均勻粉類，加入玉米油。
6.攪拌均勻後，少量多次加入水。（我加了比原來方子多的水，大約100克）
7.用刮刀翻拌勻，順滑的蛋糕糊。
8.放入抹了油的蛋糕模子，原方子説是八寸方模子，我換算了下放到自制的20X20釐米錫紙模子。
9.烤箱預熱，我家烤箱180°8分鐘，燜2分鐘就好了。稍微冷卻，脱模，切成四個邊長10釐米的正方形。
10.取一層蛋糕片，抹一層巧克力醬，蓋上下一片，繼續抹，以此完成。裝飾碎的開心果仁即可。
1具體的方子可以看君之寫的。2烤的時間根據自己烤箱的脾氣調節。3感覺可以把蛋糕的原材料量加到2倍，那樣4個人吃的話比較合適。
