自制冬筍幹怎麼做好吃的餐飲精選

“我特別愛吃竹筍，新鮮的筍時間很短，一年四季都想吃的就是筍乾了。以前都是買筍乾，但常常被添加劑之類的給嚇到，總是怕買到不安全的。自己做又收天氣影響，弄不好就壞掉了。有了ACAGT400烤箱，它有低温烘烤功能，温度從30度到23...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料寧波手打年糕：2根塌菜：1棵冬筍：1個純精肉：100彩椒：1個輔料料酒：15ml生抽：15ml胡椒粉：1/2茶匙花椒粉：1/2茶匙生粉：2茶匙鹽：2茶匙花生油：適量豬油：適量具體步驟1....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將湯骨和1500ml冷水放入湯煲中，大火煮，快要燒開的時候，用筷子慢慢攪動，撇去血沫。2.大火燒開後，放入料酒、花椒，燒開後改小火煮。3.將絲瓜、...

食材明細主料筍（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制野筍乾的做法步驟1、去山上找來野筍。2、找回來的野筍把殼剝好。3、然後把剝好的筍下面老的一部分弄掉。4、把去掉筍兜的筍放在鍋裏面煮，先把筍放鍋裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料杭州醬肉：半斤冬筍：半根青蒜：6根黑木耳：幾個輔料食鹽：少許白砂糖：少許雞精：少許姜：少許花椒：幾粒具體步驟1.婆婆在杭州做好的醬肉，洗淨，冷水下鍋煮熟，撈出晾冷後...

“今天做一款純素菜餚“乾燒冬筍”。為了增加此道菜餚的營養，我在裏面配了些胡蘿蔔，圍邊配菜用的是油菜心。其主要做法如下；”食材明細主料冬筍（300克）輔料胡蘿蔔（60克）油菜心（200克）配料幹豆豉（20克）幹辣椒（4個）郫縣辣醬（20克）醬油（1...

食材明細主料榨菜絲（100克）冬筍（170克）香乾（125克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜絲冬筍炒香乾的做法步驟1、食材：榨菜絲、冬筍（已煮熟）、香乾2、將香乾放在案板上切成絲，待用。3、將已煮熟的冬筍放在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻（３２５克）：適量京葱段（：少許）鮮薑片（２片）：適量黃酒（４５克）：適量白糖（３２.５克）：適量鹽（３克）：適量味精（：少許）清湯（：少許）。輔料具體步驟1.將冬筍切成旋刀三角塊；雪裏蕻用冷水泡二次，以去...

“我們這裏豆製品很多，也算是地方特產，其中有一個品牌的豆乾做的很好，而且有好幾個品種，我最喜歡的是他家的薰幹，味道很不錯，無論是熱炒還是涼拌都很好吃。我個人也是酷愛豆製品，因我是家裏的主廚，所以我家的餐桌上豆製品的出...

食材明細主料冬筍（1個）豆乾（適量）肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料蠔油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冬筍豆乾炒肉的做法步驟1、冬筍一個。2、切片。3、焯水。4、豆乾切片胡蘿蔔切片葱切絲蒜切末。5、鍋中加油，加...

現在天氣慢慢變得寒涼了，很多秋冬季節可以吃的食物也開始走上了大眾的視野當中，其中冬筍就是其中的一種。其實在夏季的時候也可以看見它的身影，火鍋裏面的冬筍，冒菜裏面的冬筍，炒菜涼拌都是它的拿手絕活，那麼冬筍絲怎麼炒好...

“脆嫩兼備，麻辣幹香。”食材明細主料冬筍（1塊）絞肉（100克）輔料菜籽油（1茶匙）鹽（1/3茶匙）雞精（1/4茶匙）幹海椒（3根）大蒜（2瓣）小葱（2根）花椒（1撮）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸冬筍的做法步驟1、冬筍泡洗，切片。2、筍片冷水下鍋、...

“豆腐乾是我家小人非常喜愛的食物之一，每次家裏有豆乾兒一定會嚷嚷着要吃，當零食吃。小朋友雖然不適合喝豆漿，但是豆製品還是得多吃的，豆腐豆腐乾是很不錯的選擇。”食材明細主料冬筍（1個）豆腐乾（3大塊）香菇（2朵）蘑菇（2朵）小胡蘿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋中放油，放入葱段和薑片，然後放入肉煸炒，炒到鍋中出油。2.出油後放入料酒和醬油，在繼續煸炒，這個時候肉變成了醬紅色。3.放入開水沒過肉，在...

“這道菜用蒸的方法制作也許會更適合我家的口味，先清洗乾淨臘肉，在水中焯燙兩次，然後再煸出臘肉裏的油，在上鍋蒸。這洋吃起來不會油膩。”食材明細主料臘肉（380克）薰幹（2塊）冬筍（100克）輔料豆豉（2湯匙）葱（10克）姜（6克）料酒（2湯匙）鹹鮮（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬筍：3個醬臘肉：1條大葱：2根輔料蠔油：5鹽：2糖：2雞精：2具體步驟1.冬筍入水氽，去掉澀味。取出後與臘肉一起切片備用。2.熱鍋冷油入臘肉煸炒至肥肉的部分變透明，...

食材明細主料韭菜（85克）香乾（1塊）冬筍（1顆）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香乾韭菜炒冬筍的做法步驟1、食材：韭菜2、香乾、冬筍3、將香乾放在案板上切成絲，待用。4、將韭菜洗淨撈出。5、放在案板上切成...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘今天向到大家介紹的這道菜叫筍乾炒薰臘肉。筍乾是很健康有營養的食材，筍乾吃起來也很清脆爽口，口感也是很不錯的。臘肉也是南方常見的一種肉，口感鮮香，而...

食材明細主料冬筍（適量）豆乾（適量）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）冬筍炒豆乾的做法步驟1、冬筍（已焯水）、豆乾切片。2、鍋中放油，下入冬筍豆乾翻炒2分鐘。3、撒入葱花，加鹽、料酒、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘豬蹄燉幹筍中的筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認為，筍味道雖然鮮美。食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防...

食材明細主料雞蛋幹（120克）冬筍（1株）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬筍炒雞蛋乾的做法步驟1、食材：雞蛋幹、冬筍。2、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。3、放在案板上切成片。4、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料乾貝：3粒蘆筍：7至8兩輔料鹽：適量具體步驟1.乾貝放入有葱姜和料酒的水中浸泡2.乾貝泡軟後，撕成一絲一絲備用3.蘆筍切成小段備用4.鍋裏放少許油，乾貝先...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料棒骨：150冬筍：一個輔料姜：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.冬筍一顆去皮洗淨切片2.姜去皮切絲3.大棒骨焯水去沫洗淨4.把所以食材放入燉鍋5.加開水6.放...

““乾燒冬筍”這道菜可製作成辣的或不辣的，江浙一帶和四川等地都有這道菜。四川的乾燒冬筍一般以辣為主，而江浙一帶的乾燒冬筍是不辣的。川菜的乾燒冬筍以前在日誌中介紹過，今天就做一道江浙風味兒不辣的乾燒冬筍。製作...

“現在正是冬筍上市的季節，冬筍是我的最愛，每到冬筍上市，我都會不停的買着吃。前兩天買的太多了，吃了兩三天了還有好多，想起了在農家看到他們曬的冬筍蛋蛋，決定把剩餘的都做成冬筍蛋蛋。冬筍蛋蛋，這個名字很好玩吧，我也是在農...