美味的冬瓜生地煲龍骨如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :適量
龍骨 :適量
鹽 :適量
主料
生地 :適量冬瓜 :適量
龍骨 :適量
輔料
薑片 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.龍骨冷水下鍋,燒開後去血沫,撈起備用。
2.生地清水沖洗乾淨切塊備用、冬瓜洗乾淨後切塊備用。
3.燒一鍋開水,加入龍骨、生地、薑片,大火煮開轉中火煲約45分鐘後加入冬瓜再繼續中小火煲30分鐘。
4.飲用前把生地扔掉(也可食用)加入鹽調味即可飲用。
小知識:生地性涼,味甘,入心、肝、腎經,既能涼血,又能滋陰,具清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。這道湯水所用的是生地不是熟地哦。生地為鮮品的乾燥品,而熟地為生地的蒸製品;兩者的功效有所區別,生地是涼血的,而熟地則補血。中藥材真是博大精深啊~稍不小心就會是完全不同的兩種藥效。