好吃的長魚煮乾絲如何做好吃又美味
長魚煮乾絲主要用到的材料是黃鱔和乾絲以及胡蘿蔔等，黃鱔比較常見，含有豐富的營養成分，胡蘿蔔則是富含胡蘿蔔素，經常食用有明目的功效，而小青菜作為綠色蔬菜則能提供足夠的維生素，榨菜提供了足夠的口味，幾種食材的結合讓整個菜營養科學。
主料
乾絲 ：適量胡蘿蔔 ：適量
木耳 ：適量
黃鱔 ：適量
小青菜 ：適量
榨菜 ：適量
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
具體步驟
1.來個大合照
2.將長魚骨和長魚肉分開放碗裏，分別放少許鹽、姜和料酒去腥
3.洗淨後的長魚骨先放油鍋煸炒，放姜和葱
4.放進湯鍋中煮湯
5.在煮湯的時候，把乾絲用開水燙一下
6.同樣的油鍋煸炒長魚肉
7.長魚肉炒好後，放進煮了一段時間的長魚骨湯
8.鍋開後轉小火，小火10分鐘後放鹽，轉大火
9.轉大火後放小青菜，木耳，胡蘿蔔絲
10.鍋開後放乾絲
11.乾絲燒會後，關火，放榨菜攪拌
12.成品
乾絲要燙會把那種豆味燙掉，因為燙過了，所以煮的時候就少煮會
