濃香美味的嫩豆腐燉小鯧魚如何做好吃又美味
豆腐是豆製品中營養最豐富的種類之一，因其口味獨特，吃法多種多樣，可以炒菜、涼拌、燉湯，且其蛋白質和氨基酸含量都比較豐富，故深受人們的喜愛。鯧魚體形扁平，蛋白質和微量元素的含量豐富，有益氣養血、補胃益精之功效。嫩豆腐燉小鯧魚不僅味道鮮美，湯濃肉嫩，而且營養豐富，老少皆宜。
主料
嫩豆腐 ：1塊小鯧魚 ：2條
輔料
姜 ：適量葱 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
枸杞 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1.準備好食材
2.小鯧魚去肚去鰓，洗淨，切塊，
3.嫩豆腐切大塊，用開水燙一下撈出。
4.鍋裏油熱，放入鯧魚塊煎一下，
5.放入2碗清水，加些料酒，
6.放入薑片，葱結，
7.大火煮開5分鐘，撇去浮沫，
8.大火燉至魚湯發白，
9.放入嫩豆腐，煮開5分鐘，
10.放入枸杞煮開，
11.加些鹽，胡椒粉，雞精調味，
12.去掉葱結，撒些葱花即可。
1.豆腐用開水燙一下，可以去掉些豆味，2.魚湯煮開後，撇去浮沫，可以去掉些腥味。
