色香味濃的鱈魚燉豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱈魚 ：半斤
豆腐 ：半塊

輔料

青豆 ：二兩
胡蘿蔔 ：半根
玉米粒 ：二兩

具體步驟

1.鱈魚切小塊，2，3釐米見方左右大小，料酒，胡椒粉，少許鹽，澱粉，蛋清醃製半小時

2.豆腐切一釐米見方小塊，熱水加鹽焯

3.起油鍋，鱈魚塊裹幹澱粉入鍋炸至金黃

4.青豆玉米粒煮熟撈出

5.大蒜切碎末，爆鍋，下鱈魚略翻炒，加豆腐，加水沒過食材，煮沸，加青豆玉米粒胡蘿蔔，鹽少許，胡椒粉，加點檸檬汁更好，沒有可不放，收汁勾芡出鍋