準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
馬齒莧 :
300 輔料
雞精 :
3香油 :
4蒜泥 :
20 醋 :
5油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.將馬齒莧放入水中浸泡10分鐘,洗淨。
3.準備一個鍋,放入水燒開,加入1小勺鹽和油,放入野菜,焯水。
4.焯水的時間不要太長
5.將焯過水的野菜放入涼水中過涼
6.撈出瀝乾水份
7.放入蒜泥,醋,鹽,雞精,香油,拌勻即可。
8.裝盤
烹飪技巧
焯水的時間不要太長,瀝乾水的時候不要攥的太實,不然裏面的粘液都出來了