好吃的紅油燉老豆腐如何做好吃又美味
好吃的紅油燉老豆腐，這是一道好吃的家常菜。製作配料時，放了郫縣豆瓣醬，所以食鹽可以少放點，這樣吃起來比較清淡一點，千滾的豆腐，萬滾的魚，燒豆腐時，燉的久點入味才好吃，做菜的時候，不喜歡吃辣的朋友可以醬料，好吃又簡單朋友們趕緊試試吧
主料
木耳 ：20自制老豆腐 ：900
香菇 ：4瓣
輔料
食鹽 ：2小勺新蒜頭 ：6瓣
郫縣豆瓣醬 ：3勺
青蒜葉 ：少許
芥花油 ：適量
雞精 ：少許
具體步驟
1.準備食材：香菇、木耳、青蒜和蒜瓣洗淨切好備用
2.自制的老豆腐切小塊
3.鍋熱後，倒入芥花油，煸香新蒜瓣
4.放入郫縣豆瓣醬炒勻
5.加適量清水，加蓋大火煮開
6.倒入木耳、香菇和自制的老豆腐
7.加蓋大火
8.煮開後加1勺食鹽，轉小火繼續
9.用少許清水將生粉化開
10.待鍋裏的滷汁不多時，倒入生粉液
11.撒少許青蒜葉和雞精，大火炒勻後關火
1、因放了郫縣豆瓣醬，所以食鹽可以少放點2、千滾的豆腐，萬滾的魚，燒豆腐時，燉的久點入味才好吃3、不喜歡吃辣的朋友可以不放醬料
