準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘記得小時候最愛去後山找雨傘造型的小蘑菇,拿回家卻被告知是不能吃的,帶着小小的遺憾扔掉,致辭對造型相近的蘑菇就有了一種特別的情感。後來接觸到了香菇,一次就愛上了它的美味,營養價值還十分的豐富,一度成為餐桌上的必備,今天就一起來學習這道蠔油香菇燉豆腐吧。
主料
香菇 :
150 豆腐 :
200 輔料
耗油 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
蠔油香菇燉豆腐
豆腐切方塊,也用淡鹽水泡10分鐘
香菇加清水放鍋裏,煮2分鐘
熱鍋下油,爆香葱姜
放入豆腐翻炒片刻,注意不要把豆腐翻爛了
放入生抽、蠔油、白糖翻炒幾下
加雞精和水澱粉,勾薄欠
至湯汁濃稠起鍋裝盤,灑上葱花即可