迷迭香烤三文魚怎麼做，迷迭香烤三文魚的做法

“兒子從日本回來一直説那邊的三文魚有多好吃，我確實有點稍不服氣，所以這個週末趁兒子在家，給他烤了這道迷迭香三文魚，製作不復雜，用料也簡單，清淡中夾雜一絲迷迭香的特殊氣味，兒子説迷迭香的量用到剛剛好，既沒有掩蓋三文魚本身的鮮味，又有一種神祕的迷迭香味，真的挺不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷迭香烤三文魚的做法步驟

• 1、新鮮的三文魚柳洗淨後去皮。

• 2、反面向上放入合適的容器裏，撒適量海鹽和黑胡椒，並用手指稍加按摩。

• 3、將魚翻身，再撒一層海鹽。

• 4、並撒上黑胡椒。

• 5、加入朗姆酒、橄欖油，以及迷迭香葉。

• 6、用手指給魚身稍加按摩後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜。

• 7、將魚取出，放入烤盤，醃製出的汁水也倒在魚肉上。

• 8、放入事先上管175度下管180度預熱好的東菱巖烤烤箱內，烘烤20分鐘左右。

• 9、裝盤享用。

小竅門

1、我用的是三文魚柳，魚身稍厚，如果魚肉沒有這麼厚的話烘烤時間請相應縮短哦。
2、三文魚烤之前我是去皮的，因為感覺留着會比較肥膩，喜歡吃的也可以保留。
3、三文魚一定要挑新新鮮的，色澤鮮亮，有均勻清晰的脂肪紋路。