![可口的紅燒草魚的家常做法怎麼做好吃又簡單]( "可口的紅燒草魚的家常做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
適量 輔料
豬裏脊、香菇 ：
各適量葱 姜 蒜 鹽 糖
料酒 雞精 ：
各適量胡椒粉 生抽 水澱粉 香油 食用油 ：
各適量 具體步驟
將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃製一會兒，葱、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊切成絲
坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
鍋內留餘油，倒入葱末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可
