味美的鴨子湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

鴨子 ：1只

輔料

鹽 ：適量
石斛 ：8粒
薏米 ：適量

具體步驟

石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子

老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量

老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老薑、數根葱，適量料酒同煲

一個小時後放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調味，關火

開蓋之後放入黒木耳，加鹽，蓋蓋繼續煮10分鐘