碗蒸肉如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：適量輔料
葱姜鹽 ：適量八角、花椒 ：適量
香葉、老抽 ：適量
白酒、蜂蜜 ：適量
具體步驟
1. 五花肉切成大塊
2. 砂鍋裏放入沒過肉的水，加入薑片、八角、花椒、香葉等，還倒了一點俺老爹喝的酒，開火煮肉半小時（大火燒開，小火咕嘟)
3. 等到筷子一戳就能進入肉裏時撈出，那個煮肉的水別倒了啊，話説，可以當高湯用的
4. 蜂蜜和老抽均勻抹在肉上
5. 取一煎鍋，放入少許油，油熱後
6. 把肉皮那面向下襬入鍋裏小火煎（奶奶的做法是放入油鍋炸，炸掉一部分肥油）
7. 這一步裏油濺得很厲害，有必要時可以蓋上鍋蓋
8. 剁點葱薑蒜，撒點鹽，放入高壓鍋，中火20分鐘，關火燜半小時（在大鍋裏蒸一個半小時，每半小時掀鍋一次，倒幹碗裏蒸出的肥油)
