家常荷包蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

清水 ：一小碗
鹽 ：半小勺
雞蛋 ：一個

輔料

具體步驟

1. 幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

2. 關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。

3. 散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。

4. 打入一個雞蛋，不要翻動。

5. 倒入少許清水（清水可以降温，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼裏啪啦的聲音後關火（因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響）。

6. 蓋上鍋蓋，用鍋裏的餘温來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。