如何做好吃又美味，美味的炸魚身
炸魚身是一道好吃的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。炸出來的金黃的魚身讓人垂涎欲滴，香味得到了完美的融合，吃着讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了，不妨在家做一份美味的炸魚身吧。吃貨們，有沒有心動啊？那就不妨快來動手做上一份吧
主料
黃花魚 ：一條輔料
鹽 ：適量具體步驟
把黃花魚去膛去鱗洗淨。在魚身切上花刀。加入葱姜 花椒 鹽和料酒翻拌均勻，醃製 30分鐘。按比例準備好澱粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。加入適量的清水，調製成煎炸糊。餳至20分鐘。把醃製好的魚，衝向乾淨，均勻的沾上煎炸糊。
鍋中注入油，燒熱，油温控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊，能夠迅速浮起即可。沾上煎炸糊的魚，瀝下多餘的麪糊。下入油鍋，不要攪動。輕輕晃得油鍋使魚浮起，小火炸至表皮微黃。撈出魚，使油温重新加熱。再將魚復炸至金黃，撈出瀝油即可。
脆皮炸魚，要做到不油不膩，外焦裏嫩關鍵是調製煎炸糊。這個煎炸糊我用澱粉和糯米粉的基礎上，添加了酵母粉和五香粉調味，這樣魚可以更加香脆入味
