好吃嗎，陳皮醬是什麼味兒

陳皮其實就是曬乾的橘子皮?其實不然。在日常生活中，大家會用陳皮泡水喝。其實陳皮味苦，泡水喝並不好喝。隨着科學的發展，食物呈現的方式也越來越多，有人將陳皮做成陳皮醬，不知道大家有沒有吃過陳皮醬呢?接下來讓小編為大家介紹一下陳皮醬吧。

一、陳皮醬是什麼味

既然説到陳皮醬，首先最重要的是它的味道，中所周知，陳皮味苦，那做出來的陳皮醬會不會也很苦呢。

新會陳皮顧名思義，以陳為勝，所以坊間和藥材行業有"百年陳皮勝黃金"和"千年人蔘，百年陳皮"的説法，不同年份陳皮外觀上也會有所不同。 很多朋友都在疑惑陳皮陳化年份的問題，其實只要拿不同陳化年份的陳皮一對比，就能夠看出其中的差距。三年陳皮具有清香味，五年時開始產生陳香，回味更悠長，等到十年、二十年的陳皮。它們不只在氣味、香氣程度和回味時長上有差別，還有層次性的不同。陳化年份越高的陳皮，口感層次性越明顯。

陳皮醬的味道跟陳皮家的年份和作料有關。陳皮的年份不同口感自然也不相同，市場上的陳皮醬一般都是酸酸甜甜的味道，因為這種味道是大家都樂意接受的。再到後來陳皮醬也會被做成鹹辣的味道，這種味道更適合配菜。陳皮醬的味道跟陳皮家的年份和作料有關。陳皮的年份不同口感自然也不相同，市場上的陳皮醬一般都是酸酸甜甜的味道，因為這種味道是大家都樂意接受的。再到後來陳皮醬也會被做成鹹辣的味道，這種味道更適合配菜。這種味道更適合配菜。這種味道更適合配菜。

二、陳皮醬好吃嗎

陳皮醬當然好吃!陳皮醬不僅僅好吃，而且陳皮醬中所含營養非常豐富，尤其是富含維生素B1、維生素C、維生素P和揮發油，揮發油中主要含檸檬烯等物質。日常生活中，做菜的時候都可以將陳皮醬以輔料添加進去，可以增加食物的口感，味道更佳清香可口，增加食慾。

陳皮醬有既有鹹辣又有酸甜。鹹辣的陳皮醬在日常炒菜中的用處非常大，加一勺鹹辣的陳皮醬，增加食物的清香，口感又好，可以大大的增加食慾吶。酸甜的陳皮醬在早餐的時候就可以享用，一杯牛奶，兩片蘸了酸甜陳皮醬的麪包，可以讓一整天都保持充沛的精力。酸甜的陳皮醬在早餐的時候就可以享用，一杯牛奶，兩片蘸了酸甜陳皮醬的麪包，可以讓一整天都保持充沛的精力。酸甜的陳皮醬在早餐的時候就可以享用，一杯牛奶，兩片蘸了酸甜陳皮醬的麪包，可以讓一整天都保持充沛的精力。酸甜的陳皮醬在早餐的時候就可以享用，一杯牛奶，兩片蘸了酸甜陳皮醬的麪包，可以讓一整天都保持充沛的精力。

陳皮醬有酸甜有鹹辣，是添給生活的作料。陳皮醬不僅味道好，而且富含豐富的營養，已經成為生活中不可缺少的東西。陳皮醬也逐漸被大家接受，被大家喜歡，市場上也出現了形形色色的陳皮醬，因此大家在選擇陳皮醬的時候還是要根據自己的喜好也挑選。