巧克力圍邊片如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 巧克力50克，大碗一隻，小勺一把，油紙兩張。

2. 巧克力放在大碗中，隔水融化，鍋中的熱水開始有蒸汽就可以關火利用餘温融化巧克力，期間不斷用勺攪拌，加快巧克力融化的速度。

3. 巧克力完全融化後，用勺子在油紙上塗成大小相近的塊，薄厚也最好差不多，不要太薄，不然揭開的時候失敗率太高。塗好後如圖.

4. 等巧克力乾透，輕輕的揭下油紙就可以用了。最好等需要裝飾蛋糕之前再揭下巧克力片，以防止儲存過程中的破損。成品可用來裝飾這款蛋糕:

5. 也可製作巧克力籬笆：融化適量巧克力，放在裱花袋中，我偷懶的，直接把巧克力切好放在裱花袋，然後把有巧克力的部分放在熱水裏融，之後用乾淨的布把裱花袋外表擦乾，再剪小口使用。這樣可以省一個碗哦~~

6. 在油紙上擠出籬笆形狀，先從右至下一直擠斜線，如果擠斷了可以疊着擠，再從左至下交叉着擠回來，就是籬笆形狀，要保證巧克力線都有相連，籬笆比較隨意，所以不必刻意追求整齊。等巧克力乾透，輕輕拿下貼在脱模好的蛋糕側面即可。成品如圖

烹飪技巧

這只是一個裝飾蛋糕用的巧克力片的做法,很簡單,也很出彩哦~