好吃的湘式苦瓜煎蛋如何做好吃又美味
苦瓜可是個好東西哦，夏天天氣炎熱吃苦瓜有清熱的功效，雞蛋更是營養豐富，我們常常都會吃雞蛋補充營養呢，所以呢做一個好吃的有營養的湘式苦瓜煎蛋來嘗一嘗吧，這道湘式苦瓜煎蛋的做法非常的簡單喲，大家有興趣的話就跟我來一起學一學吧。
主料
苦瓜雞蛋 ：適量輔料
紅椒1/4個幹尖椒10個豆豉20粒蒜瓣3顆輔料植物油40ml鹽5g蠔油15m ：適量具體步驟
小勺挖去苦瓜內瓤芯籽。
苦瓜切成豆粒丁，紅椒切丁，蒜切末，乾紅尖椒切段，雞蛋攪勻打發。
平底鍋一次性放夠油，炸香蒜末豆豉幹椒。
加入苦瓜粒和紅椒粒炒熟，加鹽蠔油調味。
將苦瓜紅椒粒擀平，將蛋液均勻淋入鍋中， 中小火煎熟蛋餅。
出鍋裝碟撒胡椒麪裝飾即成。
