自制青紅椒炒魔芋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青尖椒 :5個
紅尖椒 :5個
料酒 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
青紅椒炒魔芋,魔芋是有益的鹼性食品,還可以通便減肥,本身嫩滑,經常做炒菜。青紅椒超魔芋既可以調色,使單調的灰色變成鮮豔的顏色,又可以調味,尖椒獨特的辣味流進魔芋裏,使魔芋更有味。不論怎樣煮,味道很重要,味道弄好了就如同畫龍點睛,一下子有韻味起來。
主料
魔芋 :300青尖椒 :5個
紅尖椒 :5個
輔料
油 :適量料酒 :適量
白糖 :適量
蒜 :適量
豆瓣醬 :適量
具體步驟
1.魔芋切條,每塊魔芋中間劃一刀,兩頭不要切斷,一頭從刀口中間穿過,整理出形狀。
2.青、紅尖椒切斜片,蒜子拍扁切末。
3.鍋入小半鍋清水,倒入魔芋,蓋鍋蓋,煮五分鐘撈出。
4.鍋入油,下入蒜末 爆香,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,倒入魔芋,放一勺白糖,炒勻,淋入料酒,翻炒片刻。倒入青、紅椒,炒至斷生。即可