小熊貓餅乾怎麼做，小熊貓餅乾的做法

“平時工作太忙，與孩子距離又疏遠了？寒假已經到，來一次超萌熊貓餅乾，特別適合“親子烘焙”！絕對為親情加分！！這一年又將過完，《情人節》送禮又遇要創新？去買？OUT了！送上可愛超萌的小熊貓吧送給TA，代表TA是你的國寶！更SWEET！或代表邀TA一起玩通宵。（因為熊貓眼）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊貓餅乾的做法步驟

• 1、準備材料、工具（我用的是長帝電烤箱CRTF32G，熊貓模具一套）

• 2、黃油軟化後加入糖粉，攪打均勻（本人比較懶，用優陽和麪機來攪拌）

• 3、加入蛋黃，攪拌均勻

• 4、然後將攪拌均勻的黃油分開兩份，一份用來加香草，然後攪拌均勻

• 5、另一份加入可可粉

• 6、分別篩入100g低粉，揉成麪糰後（用保護膜包好，防止幹），靜置15分鐘

• 7、先可可粉面團擀成0.3cm的厚度

• 8、用熊貓模具的黑色底模印出熊貓形狀。烤盤墊上一張油紙，然後印好的放上去

• 9、接着把香草麪糰再擀成0.3cm的厚度，用白色的模印出臉的形狀

• 10、然後用模型印出熊貓的表情及身體部分，再把面部眼睛那部分挑掉

• 11、在每一隻小熊貓身上圖上一層蛋白液。（蛋白液是做粘合劑）

• 12、組合

• 13、組合好後，放進烤箱中層，上下火，180度，18分鐘左右

• 14、出爐，完成咯

小竅門

1.黃油過份鬆發一方面會加大操作難度，二方面餅乾在烤制過程中容易膨脹變形。
2.麪糰揉勻即可，不需要過度揉搓以免出筋影響口感。
3.夏天如果印出來的形狀面片不好起，可以在擀好、印模後分別將它再冷藏一會就好；或者用薄刀片輕輕剷起。
4.組合時如果不好調整位置，可以在多塗點蛋清。