熊貓餅乾怎麼做,熊貓餅乾的做法
“這款餅乾實在是太萌了,捨不得下嘴啊,哈哈!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
熊貓餅乾的做法步驟
1、準備好食材;
2、黃油切小塊室温軟化;
3、篩入糖粉和鹽;
4、打發至體積變大顏色變淺;
5、分2-3次加入全蛋液,每次都要攪打至完全吸收後再倒入下一次;
6、取50g打好的黃油到一個乾淨碗裏;
7、篩入70g低粉,揉成原色麪糰;
8、剩下的黃油盆裏篩入餘下的100g低粉和可可粉,揉成麪糰;
9、都均勻揉成麪糰後,包上保鮮膜放進冰箱冷藏一小時;
10、將可可色麪糰鋪在硅膠墊上,上下各覆蓋一層保鮮膜,用擀麪杖擀成厚度大概3mm厚的麪皮;
11、用熊貓餅乾模具的身體部分在可可麪糰上壓出熊貓的身體;
12、一一慢慢移到烤盤上,多餘的麪糰可以重新揉好再次擀開反覆操作一遍,直至把麪糰都用完;
13、用同樣的方式將原色麪糰擀成薄皮後用模具按壓出臉部外形、表情部分、腹部部分,然後依次擺在可可麪糰的熊貓形狀上;
14、烤箱170度預熱後,中層18分鐘左右,至白色麪糰微微上色後即可,出爐後放在冷卻架上晾涼後放入密封盒內保存。
15、成品。
小竅門
1.我用的烤盤是不粘烤盤,如果不是不粘的,要墊一層油紙;
2.如果麪皮太軟可以把麪皮擀好用模具刻壓好形狀後,整個平移到冰箱冷凍5分鐘拿出來,這樣就輕鬆可以揭出熊貓的各個部位了;
3.每台烤箱不一樣,温度時間自己把握一下哦。