小熊貓餅乾的做法 小熊貓餅乾——無黃油版 小熊貓餅乾怎麼做

“非常開心美天又出活動了，但是我想會有很多和我一樣尷尬的朋友，因為有烤箱不算是“烘焙小白”、又稱不上是烘焙高手，可我們真的還沒有學會做什麼，但是又想積極參加活動怎麼辦，只好在這個鏈接裏發作品，這是我第一次做餅乾，發在這裏，是希望能得到導師們的指點，為的是能和大家一起成長！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊貓餅乾的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、白砂糖放在牛奶里加熱融化

• 3、冷卻低於50度的時候加入植物油

• 4、加入全蛋液，攪拌均勻即可

• 5、麪粉中加入泡打粉、小蘇打

• 6、把麪粉篩入到牛奶液體中

• 7、用橡皮刮刀拌勻，使麪粉和液體完全混合，成為麪糰（同樣的方法揉出可可粉面團），把兩塊麪糰放入冰箱冷藏半小時以上面團稍微硬點的時候容易操作

• 8、冷藏後的麪糰取出，先把可可麪糰擀成均勻厚度的面片（約2~3毫米）

• 9、按照模具説明：用黑色模具扣出小熊貓的身體輪廓，擺入烤盤中，餅乾之間要留有一定空隙。

• 10、將原色麪糰也擀成片

• 11、用白色模具扣出熊貓臉和衣服，覆蓋在黑色小熊貓身體上就可以了，輕輕壓實。

• 12、烘烤：烤箱中層，上下火170度，20分鐘左右。（視餅乾薄厚增減烘烤時間）

小竅門

1、巧克力麪糰用量比原色麪糰多，可以適當增加巧克力麪糰的量，否則原色麪糰會剩的比較多些
2、麪糰需要先冷藏一會兒，否則會比較粘軟不易操作
3、為了避免烤好的小熊貓餅乾的黑色與原色部分分離，在覆蓋原色面片時，在兩者重疊部分刷一層蛋液

，讓兩片之間粘的更緊密。
4、烘烤的程度，以餅乾熟透，但原色麪糰不上色為宜
5、烤好的餅乾徹底放涼後密封保存
6、這個配比程度，餅乾不是很甜，如果喜歡甜度高的，可以適當加大糖的用量