蒜薹竹筍炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：150
蒜薹 ：300
竹筍 ：100
木耳 ：50

輔料

植物油 ：50
香油 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
醋 ：1茶匙
料酒 ：1湯匙
姜 ：適量
醬油 ：1湯匙
雞精 ：1茶匙
大葱 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.裏脊肉、竹筍切絲、蒜薹切二釐米的段、木耳切小朵、葱、姜切末。

3.鍋內放油燒熱、放入葱、姜爆香。

4.放入肉絲煸炒。

5.放入醬油、醋煸炒、放入蒜薹煸炒。

6.放入竹筍煸炒。

7.放入木耳煸炒。

8.放入甜麪醬煸炒。

9.放入少許雞精、香油炒勻，裝盤即可。

烹飪技巧

生活小貼士：炒肉時，加點醋使肉更嫩；加點料酒、白糖提鮮增香。醬油、甜麪醬都有鹽分，儘量就不要加鹽了。